Список продуктов с медленными углеводами

Жизнедеятельность человека поддерживается за счет поступления в его организм питательных веществ, которые содержатся в еде. Источником энергии являются углеводные вещества. Правильное их сочетание вместе с водой при составлении меню станет ключом к здоровому образу жизни. В этой статье мы рассмотрим, что такое быстрые и медленные углеводы и составим список продуктов, в которых они содержатся.

Углеводные - это класс биомолекул, сформированных карбонильной и гидроксильными группами. Они состоят из углерода, водорода и кислорода, и содержатся в большинстве пищевых продуктов.

Питательное вещество подразделяется на две основные категории: простые и сложные. Простые или быстроусваиваемые углеводные повышают уровень глюкозы в крови и быстро высвобождают энергию. Сложные медленные углеводы из списка продуктов дольше перевариваются и становятся источником энергии на длительный срок.

Для усвоения пищи нужна вода. Ее количество в организме человека 55-75% от массы тела. Без нее не произойдет расщепления химических веществ, а глюкоза не будет перенесена к клеткам.

Чтобы пить качественную воду, с которой будут хорошо усваиваться углеводные вещества, необходимо приобрести ионизатор. Он меняет ее химический состав, разделяя на кислотную и щелочную части с помощью электролиза. В результате такой обработке получается вода с мягким приятным вкусом без вредных примесей с антиоксидантными свойствами. Купить такой ионизатор для себя или на подарок можно в интернет-магазине Биоспектрум.

Разобраться с быстрыми и медленными углеводами поможет список продуктов. С ним проще составить правильное меню на один день или на целый период времени. К быстрым относятся:

• сахар (белый, коричневый, тростниковый);
• мед;
• сладости (конфеты, шоколад, пирожные);
• белый хлеб и булочки;
• белый рис;
• картофель;
• быстрые снэки (чипсы, кексы, печенье).

К трудноусвояемым углеводным относятся овощи, фрукты, ягоды, орехи, цельные зерна, каши и макаронные изделия из них. В них содержатся и медленные и быстрые углеводы в разной пропорции. При их выборе для формирования сбалансированной диеты, нужно обращать внимание на их пищевую ценность и соотношение углеводных веществ, белков и жиров.

Для медленных углеводов список продуктов включает те, которые с низким ГИ и помогут ощущать себя сытым и энергичным на протяжении длительного времени. В него входят цельнозерновые хлеб, каши, бобовые, фрукты и овощи. Такие вещества содержат комплексные сахариды и длинные цепочки глюкозы, которые организму труднее расщеплять.

Диабетикам важно следить за уровнем глюкозы в крови, чтобы не усугублять состояния своего здоровья. Для этого при составлении меню они включают в него продуктовые наборы, богатые на трудноусвояемые углеводные. Они постепенно усваиваются и не вызывают резких изменений сахара в организме.

• цельнозерновой хлеб;
• каша из цельных зерен (овсянка, рожь, ячмень, гречка, киноа);
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• бобовые культуры (нут, фасоль, горох, чечевица);
• овощи (брокколи, шпинат, баклажаны, кабачки, морковь, цветная капуста, помидоры);
• фрукты с низким содержанием сахаров (яблоки, груши, апельсины, клубника, малина, черника и арбуз);
• орехи (фундук, миндаль, кешью, пекан, грецкий орех);
• семена (чиа, льняные, подсолнечниковые и тыквенные).

С медленными углеводами список продуктов для диабетиков обширный. При составлении меню нужно учитывать общее количество потребляемых питательных веществ в блюдах, а не оценивать каждый элемент продовольствия по отдельности. Также нужно оценивать их гликемический индекс.

В меню для похудения необходимо включать продукты с трудноусвояемыми углеводными. Они помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и надолго сохраняют чувство сытости. При включении их в меню получится контролировать свой аппетит. С медленными углеводы список продуктов для похудения поможет сбалансировать рацион. В него можно включить:

• бобовые (нут, фасоль, горох, чечевица);
• овсяная каша;
• ягоды (ежевика, малина, черника);
• фрукты (яблоки, груши, апельсины);
• мясо, яйца, творог;
• овощи (такие же, как и для диабетиков);
• коричневый рис;
• цельнозерновые продукты (хлеб, макароны, крупы);
• орехи и семена.

Составляя меню для похудения, нужно учитывать не только содержание углеводов в продуктах, но и их калорийность и размер порций. Чтобы добиться снижения веса нужно уменьшить объем потребляемых жиров, простых углеводных, увеличить количество овощей в рационе и уделить внимание питьевому режиму.

Умение выделять быстрые и медленные углеводы из списка продуктов в таблице позволит грамотно составить свой рацион с учетом состояния здоровья и жизненных обстоятельств. Предпочтительнее включать в меню сложные питательные вещества, которые обеспечивают постепенное высвобождение энергии из них, что происходит на протяжении длительного периода времени. Они не вызывают резкие колебания сахара в крови и полезны для людей, которым важно контролировать вес. Быстрые углеводные употребляют при физических, эмоциональных и умственных нагрузках, когда организму требуется оперативная энергетическая поддержка, а оперативную поддержку может дать Водородный генератор Aquaspectr Sceptre.